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 남양주YMCA등대생협으로 신청해주세요.

 

『슬로라이프 코칭(Coaching)』

참가자 모집 안내문

남양주시의 식문화를 한층 더 격상시키고 건강한 외식문화를 이끌어갈 슬로라이프 코치를 양성하는‘슬로라이프 코칭’교육과정의 참가자를 모집하오니 많은 참가 바랍니다.

모집개요

▢ 교육기간 : 2015. 8. 18.(화) ~ 10. 8.(목) / 9주간

▢ 교육개요

기수

교육일

교육대상

교육장소

1기

매주(화) 10:00~13:00

음식점‧단체급식 영업주

남양주시청

보건소(보건교육실)

2기

매주(화) 14:00~17:00

음식점‧단체급식 영업주

남양주시청

보건소(보건교육실)

3기

매주(월) 14:00~17:00

(어린이집)교사‧일반시민

남양주시청 제2청사

401호

4기

매주(수) 14:00~17:00

(어린이집)교사‧일반시민

남양주시청 제2청사

401호

▢ 모집인원 : 각 기수별 30명(선착순 접수)

▢ 공고기간 : 2015. 7. 1.(화) ~ 2015. 7. 31.(금) / 30일간

▢ 접수기간 : 2015. 7. 1.(화)부터 기수별 선착순 30명

▢ 교 육 비 : 무료(남양주시 전액지원)

▢ 합격자 발표 : 2014. 8. 3.(월) / 개별연락

▢ 문 의

- 슬로라이프과 교육팀 추나영 주무관☎031-590-5416

- 식생활교육경기네트워크 김혜정 사무처장 ☎031-247-2207

신청 및 접수방법

▢ 접수방법 : 아래의 접수처로 참가신청서 제출

☞ 서식다운로드 : www.nyj.go.kr 모집공고 / http://blog.naver.com/nyjslowlife

참가신청서, 자기소개서, 개인정보 활용동의서 등 3가지 신청서류를 모두 제출해야함

- 방문접수 : 경기 남양주시 강변북로 876(이패동 715-12) 2층 슬로라이프과 교육팀 슬로라이프 코칭 담당자 앞

- E-mail : chuna0206@korea.kr

- fax : 031-590-5419

▢ 접 수 처

※ 참가신청 후, 수신여부를 꼭 확인하시기 바랍니다.

교육개요

▢ 교육기간 : 2015. 8. 18.(화) ~ 10. 8.(목) / 9주간

- 개강식 : 2015. 8. 18.(화) 14:00 ~ 17:00 / 남양주시청 다산홀

- 수료식 : 2015. 10. 8.(목) 14:00 ~ 15:00 / 남양주체육문화센터(슬로라이프국제대회장)

※ 개강식과 수료식은 전체교육생이 함께 진행됩니다. (4기 동시 진행)

▢ 교육시간 및 장소 : 기수별 상이

▢ 수료기준 : 출석률 70% 이상 및 수료식 참가자

▢ 교육내용 : 붙임2 세부교육프로그램 안내 참조

프로그램 안내

본 교육은 총 8차시(각 3시간) 걸쳐 진행되며

매주 월 오후, 화 오전, 화 오후, 수 오후 총 4기로 진행됩니다.

본 프로그램에는 외식경영, 미각교육, 맛있는 상차림(식탁 플레이팅), 천연조미료 등 다양한 주제의 교육과 현장벤치마킹이 포함되어 있습니다.

현장벤치마킹 안내(참가 필수)

- 음식점‧영업주 과정 1기2기의 현장벤치마킹은 1일 과정으로 운영됩니다.(10시~17시)

- 3기, 4기는 교육 시간 동일

개강식에는 본 교육과 관련한 교육자료가 배포되오니 반드시 참석하시기 바랍니다.

수료식은 오는 2015 남양주 슬로라이프 국제대회 행사장에서 진행될 예정이며, 소정의 기념품(단체T)이 제공되오니 반드시 참석하시기 바랍니다.

주의사항

▢ 개강식과 수료식을 포함하여 70%이상 출석한 자에 한하여 남양주시장 명의의 수료증이 발급됩니다.

▢ 남양주시민이 아닐 경우, 본 교육에 참가하실 수 없습니다.

6-1

교육프로그램(1) - 음식점, 단체급식 영업주 대상(본청)

차시

1기

2기

교육내용

비고

1

8/18(화)

14:00~17:00

입학식

공통

소박한 밥상과 함께 듣는 다큐

맛을 말하다’(SBS 서득현 PD)

2

8/25(화)

10:00~

13:00

8/25(화)

14:00~

17:00

양념의 의미!

「색․영양․맛․건강」을 살리는 조미료와 파이토케미칼

(자연을 옮긴 천연조미료 만들기)

이론

/실습

3

9/1(화)

10:00~17:00

현장벤치마킹(음식점 탐방)

체험

4

9/8(화)

10:00~

13:00

9/8(화)

14:00~

17:00

Food, 이야기 옷을 입다

Story-Telling(스토리텔링)&Story-Doing(스토리두잉)

이론

5

9/15(화)

10:00~

13:00

9/15(화)

14:00~

17:00

같은 재료 다른 느낌

맛있는‘식탁 플레이팅(plating)’

실습

6

9/22(화)

10:00~

13:00

9/22(화)

14:00~

17:00

미각! 음식과의 상호작용

나의 미각테스트

이론

/실습

9/29

9/29

휴강(추석연휴)

7

10/6(화)

10:00~

13:00

10/6(화)

14:00~

17:00

품격을 높이는 상차림과 손님응대

실습

8

10/8(목)

10:00~13:00

수료식(슬로라이프국제대회 인증샷)

공통

6-2

교육프로그램(2) - 어린이집 교사‧일반시민 영업주 대상(2청사)

※교육 일정 및 내용 변경가능

차시

3기

4기

교육내용

비고

1

8/18(화)

14:00~17:00

입학식

공통

소박한 밥상과 함께 듣는 다큐

맛을 말하다’(SBS 서득현 PD)

2

8/24(월)

14:00~

17:00

8/26(수)

14:00~

17:00

양념의 의미!

「색․영양․맛․건강」을 살리는 조미료와 파이토케미칼

(자연을 옮긴 천연조미료 만들기)

이론

/실습

3

8/31(월)

14:00~

17:00

9/2(수)

14:00~

17:00

현장벤치마킹(음식점 탐방)

체험

4

9/7(월)

14:00~

17:00

9/9(수)

14:00~

17:00

식재료 선택!

안전한 먹거리, 건강한 먹거리

이론

5

9/14(월)

14:00~

17:00

9/16(수)

14:00~

17:00

같은 재료 다른 느낌

맛있는‘가족밥상 플레이팅(plating)’

실습

6

9/21(월)

14:00~

17:00

9/23(수)

14:00~

17:00

어린이 미각교육

아동미각이 평생의 미각을 좌우한다

이론

/실습

9/28(월)

휴강(추석연휴)

7

10/5(월)

14:00~

17:00

9/30(수)

14:00~

17:00

밥상머리교육과 품격을 높이는 상차림

실습

8

10/8(목)

14:00~17:00

수료식(슬로라이프국제대회 인증샷)

공통

※ 교육 일정 및 내용 변경가능

【붙임 1】참가신청서 1부.

【붙임 2】자기소개서 1부.

【붙임 3】개인정보활용동의서 1부.

[


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