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2013년 5월 27일주간 제철꾸러미 편지

조회 수 2405 추천 수 0 2013.05.28 12:46:46

안녕하십니까?  이홍건 입니다.                                                                                                                            

주중에는 바쁘다는 이유로 내일 내일 미루다 주말이되고 주말저녘이되면 컴퓨터 하나는 아들이 차지하고 또다른 컴퓨터는 딸이 차지하고 앉았으니 생각만 하고 있다가 또 다음으로 미루게 됩니다.

포도밭 작업장에 전용 컴퓨터를 마련해야 겠네요, 오늘은 오랫만에 두 녀석들이 텔레비젼에 푹빠져 있어서 내차지가 되었습니다.

 

   오늘은 새벽5시30분부터 모내기를 시작하여 8시까지 하였는데 어찌나 날이 덥든지 한낮에 좀 쉬고 하느라 마무리를 짓지 못하였습니다.  쉬면서 올봄 정성껏 모종을 길러 심은 작물들을 죽 점검을 해 보았습니다. 우선 오늘 심은 벼 작년에는 현미 찹쌀을 270kg쯤 생산 했는데 올해는 그양을 두배로 늘려서 500-600kg생산할 계획 입니다

  청국장은 맛있다고 여려분들이 말씀해 주시니 더욱 정성을 들이게 됩니다, 가끔은 어떻게 하면 맛있게 할수 있어요 물어 보는 분들이 있는데 '적당히 띄우면 됩니다 '라고 대답을 합니다.  콩을 익히는 것 몇도에서 몇시간이라고들 하는데 정해진 시간보다는 경험에 의하여 적당히가 정답 입니다. 콩의 건조 정도 그날의 기온 습도 기압 바람의방향,세기 발효온도,시간 환기 여러가지 요인에 의해서 맛이 결정됩니다, 발효를 시작하고 다음날 아침에 발효실 문을 열면 그 안에서 느껴지는 향과 얼굴에 와 닿는 온도 습도 벽면에 습기등으로 청국장의 맛을 90%이상 판단할 수 있습니다.

  샐러드양배추는 잘 자라다 어느날부터 한포기씩 시들어 가는 것이 보였습니다 . 병인가 거세미가 잘라먹나 시든포기를 뽑아 살펴보니 줄기를 작은 개미들이 갉아 먹어 한포기씩 시들어 가는 것이었습니다. 그래서 멀칭비닐을 벗기고 물을 흠벅 주었더니 모두 죽었는지 이사를 갔는지 보이지 않았습니다. 그 빈곳에는 열무를 심어 25일쯤 후에는 공급을 할수 있을 것입니다.

   노각오이는 하우스 파이프가 있는 자리에 비닐을 씌우지 않고 심었더니 풀과 함께 자라고 있어 언제나 풀을 뽑을수 있을까

했는데 어느날 깨끗해 졌습니다. 어머니께서 풀과 함께 오이를 많이도 뽑아 내셨습니다

   토마토는 너무도 잘 자라고 있고 쥬키니 호박은 처음 심은 작물이라 기대를 하고 있는데 장마철에 여러 촛불님들께 많이 보내드릴 수 있으면 좋겠습니다

  양파는 충분히 공급을 할 수 있을 것입니다 . 할 수 있다면 저장을 해서 오랫동안 공급하도록 하겠습니다.

 

이번주 공급품목-미나리, 시금치, 열무, 얼갈이, 상추, 실파, 쑥갓

다음주 공급품목-미나리, 시금치, 아욱, 깻잎(?), 상추, 실파, 쑥갓

앞으로 2-3주간은 엽채류가 많이 나오는 철입니다.  촛불님들의 지혜와 나눔을 기대해봅니다. 고맙습니다.

항상 건강하시고 마음 풍요롭길 소망하면서...

  다음까페 http://cafe.daum.net/paldang40(검색어-살림즐거운농장)

http://cafe.daum.net/candlelightcoop (검색어-만남과 변화)

 

지난번 편지글에서 노국환형님의 퀴즈(행운권)에 대해 아무런 답글이 없어 행운의 상품이 갈 곳을 찾지 못한 것 같습니다

 

<매주꾸러미>

 

 

<격주꾸러미>

 

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